Macaé se prepara para receber grandes nomes da gastronomia brasileira e internacional no 15º Festival de Cultura e Gastronomia. De 9 a 13 de setembro, na orla da praia, a Cozinha Show terá aulas gratuitas com chefs renomados.
Com foco na democratização do saber, o evento, que tem o tema “Terroirs”, promete uma programação recheada de experiências culinárias e a chance de aprender com especialistas como Cristiana Beltrão e Bruno Katz.
A abertura, na quarta-feira (9), às 20h, será com Cristiana Beltrão, colunista da Veja Rio e conhecida por ter comandado o aclamado restaurante Bazzar por 25 anos. Ela agora se dedica ao Instituto Bazzar, focando no turismo sustentável pela gastronomia.
No mesmo dia, o sommelier Alexandre Lalas, editor-chefe da revista Gula e referência em vinhos há mais de duas décadas, compartilha sua expertise. A Cozinha Show também contará com o Chef Frédéric Monnier, um dos poucos profissionais no Brasil com o título de Maître Cuisiner de France, que se apresenta no domingo (13).
O sábado (12) reserva novidades com o Chef Bruno Katz, nascido em Nova York e criado em Búzios. Ele está à frente de quatro casas de sucesso no Rio de Janeiro e foi reconhecido como Chef Revelação por importantes premiações, além de figurar na lista Forbes Under 30 e no Guia Michelin.
Outro destaque no sábado é o Chef Pedro Coronha, sócio e head chef do Koral, restaurante em Ipanema. O estabelecimento já foi eleito um dos melhores do país pela revista Exame, e Pedro foi Chef Revelação por Veja Rio e O Globo.
“Trazer chefs renomados para ministrar aulas gratuitas vai muito além de ensinar receitas. É um movimento estratégico de democratização do saber gastronômico”, destacou o Chef Renato Martins, idealizador da Cozinha Show e proprietário do Ilhote Sul de Macaé, que abre a programação na quinta-feira (10). Ele ressalta a valorização dos ingredientes locais e a capacitação profissional de alto nível.
A programação também inclui outros nomes de peso como Mauro Ferrari (Cozinha dos Ferrari), Roberta Antônia (Não Me Torra Bar e Café), Vanessa Rocha “Mamuska” (Maria e o Boi), e Mariana Rezende (Bar da Frente), que reforçam o time da Cozinha Show.
A programação completa do festival e os detalhes das aulas podem ser consultados em breve.
