A Prefeitura de Maricá, em parceria com a Secretaria de Agricultura e Pecuária, lançou a Feira Degustativa do projeto Cozinha Criativa, realizada na manhã de sexta-feira, 23 de janeiro, no polo de Itaipuaçu. O evento teve como principal objetivo promover o aproveitamento integral dos alimentos e a culinária vegana, oferecendo ao público uma variedade de doces, salgados, drinks e sucos, todos preparados pelos alunos do projeto. A iniciativa visa capacitar os moradores e incentivar práticas alimentares mais sustentáveis, contribuindo para a redução do desperdício de alimentos.
Objetivos do projeto Cozinha Criativa
O projeto Cozinha Criativa representa uma importante estratégia da Prefeitura de Maricá para promover a inclusão social e a capacitação profissional. Ao focar no aproveitamento integral dos alimentos, a iniciativa ensina os participantes a utilizar partes dos ingredientes que muitas vezes são descartadas, como cascas e talos. Dessa forma, o projeto não apenas contribui para a diminuição do desperdício alimentar, mas também incentiva uma alimentação mais saudável e consciente.
Impacto na comunidade
De acordo com Ary Marinho, chefe do projeto Cozinha Criativa no polo de Itaipuaçu, a feira representa uma oportunidade significativa para os alunos que estão concluindo o curso. 'Viemos mostrar para toda Maricá o processo desse projeto, que incentiva as pessoas a retornarem ao mercado de trabalho e ajuda a sair da depressão. Estamos aqui para degustar a comida maravilhosa que os alunos prepararam com muito carinho', destacou Marinho. Essa abordagem não apenas oferece uma nova perspectiva profissional, mas também promove a autoestima dos participantes.
Depoimentos dos participantes
Os alunos do projeto têm compartilhado suas experiências e aprendizados. Solange Barcelos, uma das participantes, enfatizou a importância do Cozinha Criativa na ampliação de conhecimentos, principalmente para pessoas de idade mais avançada. 'Aqui aprendi a utilização total dos alimentos, a valorização deles e recebi lições com muito amor, carinho e empenho. Dentro da Cozinha Criativa, tudo é possível. Quando se tem amor e vontade, a criatividade vem', afirmou.
Formação e capacitação
O curso, com duração de três meses, é uma oportunidade para os moradores aprenderem não apenas receitas, mas também técnicas de culinária sustentável. A formação inclui aulas práticas e teóricas, onde os alunos são incentivados a desenvolver suas habilidades culinárias e a criatividade na cozinha. Ao final do curso, os alunos apresentam seus trabalhos em um evento que celebra suas conquistas e aprendizado.
Informações sobre o projeto
O projeto Cozinha Criativa é uma iniciativa gratuita da Prefeitura de Maricá, realizada em parceria com a Associação para Gestão e Políticas Públicas (AGPP). O projeto busca conscientizar a população sobre a importância de práticas culinárias mais sustentáveis, com foco na culinária vegana. Os interessados em participar podem obter mais informações e realizar inscrições por meio do site oficial da Prefeitura de Maricá ou pelo perfil do projeto no Instagram, @cozinhacriativamarica_.
Promoção de hábitos saudáveis
Além de capacitar os moradores, o Cozinha Criativa também visa promover hábitos alimentares mais saudáveis e sustentáveis. Com a crescente preocupação em relação ao desperdício de alimentos e à alimentação saudável, iniciativas como essa desempenham um papel crucial na formação de uma comunidade mais consciente e responsável em relação ao consumo.
Fonte: https://www.marica.rj.gov.br
