Uma operação realizada pela Agência de Fiscalização de Fortaleza (Agefis) resultou na interdição de uma fábrica de panificação no bairro Carlito Pamplona, devido a sérios riscos à saúde pública. A fiscalização revelou uma infestação significativa de pragas, especialmente baratas, além da apreensão de aproximadamente 11,5 toneladas de alimentos considerados impróprios para o consumo. A ação, que se estendeu por dois dias, expôs a necessidade urgente de medidas rigorosas para garantir a segurança alimentar na região.
Detalhes da operação de fiscalização
A operação da Agefis foi realizada entre os dias 10 e 12 de outubro e envolveu uma logística complexa, com a realização de sete viagens utilizando quatro caminhões para o transporte dos produtos apreendidos. Os itens coletados incluíam diversos tipos de pães, como hambúrguer, hot dog, integral e árabe, além de salgados e produtos de confeitaria. A inspeção revelou que tanto a linha de produção quanto o estoque estavam comprometidos pela falta de higiene, o que agravou a situação sanitária do local.
Infrações constatadas
O estabelecimento foi autuado por duas infrações conforme o Código da Cidade. A primeira infração se refere à higiene inadequada, uma vez que alimentos estavam sendo vendidos sem as devidas precauções sanitárias, o que pode resultar em uma multa de até R$ 14,4 mil. A segunda infração foi identificada pela operação estar em funcionamento com licença vencida desde 2022, o que pode acarretar uma multa de até R$ 9,6 mil. Somando as possíveis penalidades, o total pode chegar a R$ 24 mil.
Consequências da interdição
Com a interdição, a fábrica permanecerá fechada e terá um prazo de 10 dias úteis para apresentar sua defesa em relação às autuações recebidas. Além das multas, o processo administrativo poderá resultar na cassação definitiva dos alvarás e licenças de funcionamento, o que inviabilizaria a continuidade das atividades do estabelecimento.
Importância da fiscalização sanitária
A atuação da Agefis destaca a importância da fiscalização sanitária na proteção da saúde pública. A presença de pragas e a falta de higiene em estabelecimentos que manipulam alimentos podem representar sérios riscos para a população, incluindo contaminações alimentares. A operação ressalta a necessidade de vigilância constante e a importância de medidas rigorosas para assegurar a qualidade e segurança dos produtos oferecidos aos consumidores.
Como denunciar irregularidades
A Agefis incentiva a participação da população na denúncia de irregularidades que possam comprometer a saúde pública. Os cidadãos podem colaborar utilizando os canais disponíveis, como a Central 156, por telefone, e o aplicativo Fiscalize Fortaleza, que pode ser baixado tanto para Android quanto para iOS. A colaboração da comunidade é essencial para o combate a abusos sanitários e para a promoção de um ambiente mais seguro para todos.
O episódio envolvendo a fábrica de pães em Fortaleza serve como um alerta para a necessidade de rigor na fiscalização e no cumprimento das normas sanitárias, refletindo o compromisso das autoridades em garantir a segurança alimentar e a saúde da população.
Fonte: https://gazetabrasil.com.br
