São Paulo se prepara para um final de ano repleto de experiências gastronômicas únicas. Novos cardápios, eventos colaborativos e ações solidárias prometem aquecer o paladar dos paulistanos e visitantes. De restaurantes renomados a chefs premiados, a cidade oferece uma variedade de opções para todos os gostos e ocasiões. Este artigo destaca as principais novidades e eventos culinários que marcarão o início de dezembro, incluindo o menu renovado do Cala del Tanit, o retorno das trufas brasileiras no Bar da Dona Onça, a ação beneficente da ICI Brasserie, a colaboração entre Aiô e Tuju, e o jantar exclusivo do Picchi com um chef estrelado italiano. Prepare-se para um tour gastronômico imperdível pela capital paulista.
Sabores Refrescantes no Novo Cardápio do Cala del Tanit
O restaurante Cala del Tanit, localizado no Itaim Bibi, apresenta seu menu renovado, combinando a riqueza da culinária mediterrânea com toques paulistanos. Sob a batuta do chef Oscar Bosch, a nova carta oferece pratos que prometem surpreender e agradar aos paladares mais exigentes.
Destaques do Novo Menu
Entre as novidades, destacam-se o Nhoque de batata dourado alla gricia, um prato cremoso e saboroso com funghi porcini, guanciale, pecorino e pimenta. Para os amantes de frutos do mar, o Polvo a la Gallega é uma excelente pedida, com polvo grelhado, emulsão de batata, maionese e ervas frescas. Já para compartilhar, o Waffle de steak tartare é uma opção moderna e sofisticada.
Para a sobremesa, o “This is not a tiramisu” oferece uma releitura criativa do clássico italiano, com bolo de milho, sorvete de café, creme de mascarpone e cereal crocante.
Trufas Brasileiras no Bar da Dona Onça: Um Festival de Sabores
O Bar da Dona Onça, sob o comando da chef Janaína Torres, promove a segunda edição do festival dedicado à trufa Sapucay, uma variedade brasileira colhida no Rio Grande do Sul. O evento, que vai até 23 de dezembro, celebra ingredientes nacionais pouco conhecidos e valoriza a produção local.
Pratos Especiais com Trufas Sapucay
O cardápio especial inclui um canapé com carne crua e lascas da trufa, perfeito para abrir o apetite. O capellini na manteiga artesanal e trufas é uma opção que ressalta o sabor único da iguaria. Para finalizar, a mousse de chocolate finalizada com trufas é uma sobremesa indulgente e sofisticada.
Ações Solidárias e Colaborações Gastronômicas
ICI Brasserie e a Solidariedade no Dia de Doar
A ICI Brasserie se une à Plan Brasil, uma ONG que atua na proteção à infância e prevenção de violências contra meninas, para uma ação especial no Dia de Doar, em 2 de dezembro. O restaurante destinará 10% do valor das vendas do clássico Steak Frites para a organização.
Encontro de Chefs: Aiô e Tuju em Almoço Colaborativo
Os chefs Caio Yokota, Victor Valadão e Maurício Barbosa, do restaurante Aiô, recebem a equipe do Tuju para um almoço especial em 7 de dezembro. O cardápio à la carte inclui pratos com peixes e frutos do mar, como a vieira de Hokkaido grelhada e o bao de siri mole empanado. A carta de coquetéis terá drinques exclusivos feitos com uísque Macallan.
Jantar Exclusivo com Chef Estrelado no Picchi
O restaurante italiano Il Luogo Aimo e Nadia, detentor de estrela Michelin, realiza um jantar especial no Picchi em 4 de dezembro. O chef Alessandro Negrini, ao lado de Fabio Pisani, apresentará um menu degustação de 7 etapas, com clássicos como tortelli recheados com ossobuco e tutano. O jantar é uma homenagem à tradição e excelência da gastronomia italiana.
Conclusão
As novidades gastronômicas em São Paulo prometem um final de ano memorável. Seja explorando os sabores mediterrâneos do Cala del Tanit, degustando as trufas brasileiras no Bar da Dona Onça ou participando de ações solidárias e eventos colaborativos, a cidade oferece uma variedade de opções para celebrar a boa mesa e a culinária de alta qualidade.
FAQ
1. Onde posso encontrar o novo menu do Cala del Tanit?
O Cala del Tanit está localizado na Rua Pais de Araújo, 147, Itaim Bibi.
2. Até quando vai o festival de trufas no Bar da Dona Onça?
O festival vai até 23 de dezembro.
3. Qual o valor do jantar especial no Picchi?
O jantar custa R$ 2.700 por pessoa, incluindo harmonização.
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Fonte: https://www.estadao.com.br
